关于我们

济州之味，世代慢酿

在火山岛济州、原始森林“Gotjawal”的怀抱里，有一种几乎被时间遗忘的饮品——Swindari。

数百年来，济州人家以整粒大麦与小麦曲（传统发酵种）酿造Swindari。它是全程手作的真正慢食，因其稀有与深厚传统，已列入国际慢食协会“美味方舟”。

名匠手艺，为当代而生

我们的Swindari由酿造名匠文顺姬领衔传承，她的旅程始于工坊“榉树”（Neutinamu）。通过专利酿造工艺，在转化为酒精前温和停止发酵，并柔化传统曲香，成就完全无酒精、温润顺口的当代风味。

纯净・植物性・纯素认证

不含人工添加剂，只用植物性原料，与覆盆子、蘘荷、青梅一同自然发酵。因此我们的Swindari获得韩国纯素认证院的纯素认证。

从济州，到世界

HL International 成立于2022年，致力于把济州最好的风物，从济州涯月的家出发，送到您的餐桌。

慢慢品味，感受济州。